Ferme Bastien

Courge Delicata

3,00 $

Unité

Le nouveau dessert!

La courge Delicata est petite, oblongue et joliment rayée de jaune vif, vert foncé et orange. La peau est exceptionnellement fine et est, en fait, comestible (bien que beaucoup choisissent de ne pas en prendre). Lorsqu'elle est cuite, la chair à un léger goût de noisette et une saveur distincte de maïs. Ceci la rend délicieuse pour faire des frites, des confitures et des sorbets. Elle est particulièrement délicieuse coupée en rondelles et rôtie au beurre, au sirop d'érable et à la cannelle. Vous pouvez également farcir les moitiés et la faire cuire au four.
Le saviez-vous ? La courge Délicata est en fait une variété ancienne utilisée pour la première fois par la compagnie Peter Henderson à New York en 1894.

CONSERVATION : La courge se conserve au frais et sec, jamais au frigo, de 1 à 3 mois.
CONGÉLATION : Couper en cubes, cuire puis placer dans des sacs de congélation.