Citrouille à tarte

Ferme Bastien

Citrouille à tarte

3,50 $
Unité

Une décoration qui est aussi délicieuse


Trop souvent, on associe la citrouille à une décoration d’Halloween, en faisant fi des multiples possibilités qu’elle offre sur le plan culinaire. On oublie aussi qu’elle fait partie, avec les courges, de la grande famille des cucurbitacées et que de nombreuses variétés de courges peuvent l’accompagner dans des recettes… Attention! La chair de citrouille peut servir à réaliser un grand nombre de recettes. Ne jetez pas le contenu de la citrouille lorsque vous l’avez évidée ou utilisée entière comme décoration. Ne jetez pas non plus les graines après avoir évidé le fruit.
Déposez-les plutôt sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de sel avant de les faire griller au four.
Le saviez-vous ? Cette collation peut fort bien remplacer les noix : 35 grammes de graines de citrouille contiennent 189 calories et 9 grammes de protéines.

CONSERVATION : La courge se conserve au frais et sec, jamais au frigo, de 1 à 3 mois.
CONGÉLATION : Couper en cubes, cuire puis placer dans des sacs de congélation.