
Poêlée de romanesco à la crème
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
4 portions
CuisineAZ
INGRÉDIENTS
- 1 chou romanesco
- 10 cl de crème
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole. Otez les extrémités du chou et détaillez en bouquets. Lavez le chou et égouttez.
- Plongez le chou dans l'eau bouillante. Faites cuire 6 à 7 minutes puis égouttez-le.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez le chou. Laissez légèrement dorer et versez la crème. Faites réduire, salez et poivrez. Bien mélanger et servir chaud.
