Poêlée de romanesco à la crème

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
4 portions

CuisineAZ


INGRÉDIENTS


  • 1 chou romanesco
  • 10 cl de crème
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

PRÉPARATION


  1. Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole. Otez les extrémités du chou et détaillez en bouquets. Lavez le chou et égouttez.

  2. Plongez le chou dans l'eau bouillante. Faites cuire 6 à 7 minutes puis égouttez-le.

  3. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez le chou. Laissez légèrement dorer et versez la crème. Faites réduire, salez et poivrez. Bien mélanger et servir chaud.