Ferme Bastien

Estragon Français

2,75 $

Pot 3¼''

Artemisia dracunculus sativa

L’estragon français est l’herbe aromatique rendue célèbre dans la cuisine française. L’estragon français serait une mutation de l’estragon sauvage au goût unique apparue il y a environ 600 ans en Italie et maintenu depuis par bouturage. Il a un goût distinctif: anisé, camphré et très intense: on n’utilise qu’une pincée dans la cuisine. Ses feuilles lancéolées sont vert moyen et portées sur un plant de 60 à 80 cm de hauteur. Ce cultivar fleurit peu et quand il fleurit, les semences qu’il produit sont stériles ou presque stériles.