Ferme Bastien

Stevia

2,75 $

Pot 3¼''

Stevia rebaundiana

Avez-vous déjà entendu parler de la stévia? Il s'agit d'un édulcorant 100 % naturel auquel on prédit un bel avenir... Seules les feuilles sont utilisées pour leur pouvoir sucrant impressionnant : de 45 à 400 fois plus fort que le sucre traditionnel, selon les espèces. Les feuilles fraiches : elles sont très sucrées et ont un arrière-goût de réglisse. La stévia peut être utilisée exactement comme du sucre, dans toutes vos recettes crues ou cuites. Il est cependant nécessaire de l'utiliser avec parcimonie, car son pouvoir sucrant est vraiment puissant. Pour vous donner une idée, 100 g de feuilles séchées et pulvérisées correspondent environ à 4 kg de sucre! Impressionnant, non?