Ferme Bastien

Ciboulette à l'ail (allium tuberosum)

2,75 $

Pot 3¼''

La ciboulette ail, aussi appelée ciboulette à l’ail et ciboulette chinoise, est une plante à la fois comestible et ornementale qui trouve une place dans de plus en plus de jardins. Bien qu’elle appartienne au même genre que la ciboulette, soit Allium, qu’elle partage d’ailleurs avec l’oignon (A. cepa) et le véritable ail (A. sativum), la ciboulette ail n’est pas très apparentée à la ciboulette (A. schoenoprasum). Son nom commun vient plutôt du fait qu’on utilise ses feuilles de la même manière que celles de la ciboulette. Quant à «ail», son goût approche davantage celui de l’ail et on l’utilise d’ailleurs comme substitut de l’ail dans la cuisine.