Ferme Bastien

Arachide

2,75 $

Pot 3¼''

Tout le monde connaît la cacahuète… rôtie et prête à manger! Mais on ignore souvent que l’arachide se cultive aussi au Québec, assez facilement de surcroît. Et c’est une jolie petite plante bien fleurie. Une plante d’arachide ressemble un peu à un trèfle à quatre feuilles, mais avec des fleurs jaunes comme celles d’un pois… et ce que la fleur fait est carrément bizarre! Elle produit un long tube qui descend dans la terre et c’est là que les gousses se forment : oui, sous le sol! Une noix qui pousse sous terre? On aura tout vu! La plante d’arachide fleurira une bonne partie de l’été; chaque fleur produira une seule gousse qui contient une ou deux graines (rarement trois). L’arachide a besoin d’une longue saison pour bien mûrir : ainsi, on la laisse en terre le plus longtemps possible. Récoltez vos arachides seulement après le premier gel d’automne. Arrachez la plante et secouez-la pour en faire tomber le plus de terre possible. Chaque plante donnera une poignée d’arachides, parfois un peu plus.