Ferme Bastien

Yu choy

*NOUVEAU*

4,25 $

Caissette (12)

Yu choy est un légume à feuilles qui produit des tiges charnues de 20 à 30 cm de haut avec des feuilles de forme ovale. Les tiges ramifiées sont minces, croquantes, lisses et vert pâle, et attachées aux tiges sont des feuilles larges et plates, vert foncé qui ont des veines proéminentes s'étendant sur toute la surface. Il y a aussi de petites fleurs jaune vif qui apparaissent d'abord sous forme de bourgeons verts en grappes lâchement compactées de 10 à 20 bourgeons. Les feuilles, les tiges et les fleurs de Yu choy sont toutes comestibles et ont une consistance croquante et tendre. Yu choy a un goût sucré et vert semblable à celui des bébés épinards, avec de subtiles notes amères et poivrées.